Пельмени «Шаолинь» в свином бульоне

Свинину средней жирности пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную черемшу, столовую ложку растительного масла и соевый соус по вкусу. Приготовить обычное пельменное тесто и слепить небольшие пельмени. В кастрюле вскипятить воду и вaрить пельмени в крутом кипятке до готовности. К столу подавать в глубоком блюде с бульоном, уксусом, чесноком и другими специями.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон 41-3 л

зелень по вкусу

Для теста:

яйца 97-2 шт.

мука 93-2 стакана

соль 57-1 ч. ложка

вода по вкусу

Для фарша:

свинина 98-500 г

черемша 75-250 г

соус 98-20 г

масло 7-50 г

Для заправки:

уксус по вкусу

чеснок по вкусу

специи по вкусу

Свинину жирности через. Добавить нарезанную, столовую растительного и соус вкусу. обычное тесто слепить пельмени. кастрюле воду вa пельмени крутом до. К подавать глубоком , уксусом, и специями.

Приятного аппетита!

Поделиться: