Пельмени «Славянские» с бульоном

Мясо с луком пропустить 2 раза через мясорубку, положить соль, перец и тщательно перемешать фарш. В муку влить воду, положить соль, яйца, перемешать, замесить крутое тесто, раскатать тонким слоем, вырезать из него рюмкой кружочки и выложить на них кусочки фарша, края защипнуть. Подготовленные пельмени опустить на несколько секунд в кипящую воду, а затем переложить в посуду с закипевшим бульоном и варить в течение 5 минут. Подавать к столу с бульоном и рубленой зеленью.