Пьемонтский суп

Яйца взбить с толчеными сухарями и тертым сыром, добавить соль, черный перец и измельченный на терке мускатный орех. Смесь набирать ложкой, опускать в кастрюлю с кипящей водой (6—7 стаканов) и очень быстро размешивать. Суп варить при кипении 4—5 мин, не переставая его размешивать. Подавать горячим.

Поделиться:

Ингредиенты

яйца 2 шт.

сухари толченые 80 г

сыр 50 г

орех мускатный 1 шт.

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: