Пепероната по-неаполитански
Тушеный сладкий перец с овощами. Отличное дополнение к другим гарнирам, к мясу.
Поделиться:
Рецепты закусок
Рецепты вторых блюд
Итальянская кухня
Вегетарианские
Овощные
Закуски из грибов и овощей
Ингредиенты
| Сладкий перец – 400 г |
| Оливковое масло – 5 ст. ложек |
| Чеснок – 1-2 зубчика |
| Зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка |
| Лук репчатый – 2 головки (150 г) |
| Помидоры – 500 г |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Сухие итальянские травы |
Фото рецепт
Как приготовить пеперонату:
Перец вымыть, удалить плодоножки, очистить от семян и порезать кусочками.
На сковороде на масле обжарить мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки.
Затем положить ломтики перца и мелко нарезанный лук. Потушить 5-7 минут и добавить мякоть помидоров (протертые помидоры). Приправить пеперонату солью, перцем и специями. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить пеперонату 40 минут.
Подавать пеперонату как второе блюдо и как соус к спагетти и макаронам. Вкусно с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru