Перец, фаршированный капустой, в маринаде
Болгарский перец по этому рецепту сначала фаршируется капустой с морковью, а затем заливается горячим маринадом. Затраты вашего времени минимальные, но для маринования перца потребуется 7 дней.
Ингредиенты
| Перец болгарский красный - 10 шт. |
| Капуста белокочанная - 0,5 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Для маринада: |
| Перец острый - 1-2 шт. |
| Чеснок - 5 зубчиков |
| Соль - 1 ст. ложка |
| Сахар - 200 г |
| Уксус 9% - 100 мл |
| Масло растительное - 100 мл |
| Вода (в которой варился перец) - 1 л |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для фаршированного перца в маринаде. Капусту мелко нашинковать. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к капусте. Перец очистить от семян, залить кипятком и варить 5 минут, затем оставить еще на 5 минут в горячей воде. Чеснок почистить и помыть.
Как приготовить перец, фаршированный капустой, в маринаде:
Перец нафаршировать капустой с морковью. В кастрюлю с горячей водой, в которой варился перец, высыпать соль, сахар, добавить уксус и растительное масло. Острый перец и чеснок мелко нарезать, добавить в маринад. Хорошо перемешать.
Подготовленным маринадом залить перец, фаршированный капустой. Фаршированный перец в маринаде накрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник.
Перец, фаршированный капустой, в маринаде будет готов через 7 дней.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru