Перец, фаршированный сыром. маслом и чесноком

Перец, фаршированный сыром. маслом и чесноком

1

Плоды перца промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и твердое охлажденное масло натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой, затем все тщательно смешать и нафаршировать перцы. Перед подачей на стол на 15—20 минут поместить в холодильник. Подавать на плоской тарелке нарезанными кружочками. Украсить зеленью петрушки.

Перцы можно фаршировать овощами. Для этого морковь, петрушку, лук, сельдерей, капусту нарезать соломкой, спассеро-вать с томатом-пастой на растительном масле, посыпать солью, перцем, тертым чесноком. Затем фаршированные перцы обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю фаршем вверх и залить их томатным соусом со сметаной. Довести до готовности в духовом шкафу.

Перцы с мясным фаршем готовятся так же. Для этого берут 400—500 г фарша.

Поделиться:

Ингредиенты

перец болгарский зелёный 3-4 шт.
сыр 100-150 г
масло сливочное 50-75 г
чеснок 2-3 дольки

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru