Перец красный с помидорами и рисом

Стручки перца и мясо нарезать кусочками. Помидоры ошпарить и снять с них кожицу. В горячем жире поджарить мясо и нарезанный лук, добавить сладкий молотый перец, стакан кипящей воды и потушить в течение 30 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, промытый рис, посолить и залить оставшейся кипящей водой. Варить 25 минут на слабом огне, не помешивая. Посыпать свежей зеленью.