Перец красный сладкий в маринаде

Маринад вскипятить. Подготовленный, без семян, целый перец бланшировать в кипящем маринаде 2—3 минуты. Затем сложить перец в кастрюлю и обязательно накрыть крышкой. Мелко порезать, перемешать и положить в каждый перец по 1 чайной ложке начинки. Плотно уложить фаршированный перец в банки, добавить маринад и стерилизовать литровые банки 25 минут. Закатать.

Поделиться:

Ингредиенты

перец 5 кг

Маринад:

масло растительное 500 г

уксус 6%-ный 500 мл

вода 500 мл

сахар 4 ст. ложки

соль 3 ст. ложки

Начинка:

петрушка 5 пучков

укроп 5 пучков

чеснок 5 головок

перец горький 1 стручок

Приятного аппетита!

Поделиться: