Перец, маринованный по-немецки

Зрелый мясистый сладкий перец вымойте, на 3-4 мин опустите в кипящую воду, охладите в холодной, снимите кожицу, вырежьте семена, нарежьте полоски шириной 5-8 мм и плотно уложите в банки. В кипящей воде растворите мед, добавьте уксус и залейте маринадом перец в банках. Сверху налейте немного масла. Пастеризуйте при температуре 90е: литровые банки 15-20 мин, двухлитровые — 30 мин.