Перец маринованный

Перец очистить от семян, разрезать продольно на 4-6 частей.

Лук нарезать дольками (полосками).

Банки вымыть (содой) и выложить в каждую банку лук, гвоздику, лавровый лист.

Добавить перец горошком.

Добавить соль и сахар.

Влить уксус и масло.

Уложить в банки перец.

Аккуратно залить перец в банках кипящей водой. Заливать не до верху, а не доливая примерно на 1-1,5 см от края банки.

Прикрыть банки стерилизованными крышками. Поставить в кастрюлю с водой, налитой примерно по "плечики" банок. На дно кастрюли предварительно уложить полотенце или подставку для стерилизации. Кипятить банки 20 минут с момента закипания.

Закрыть банки крышками, перевернуть, укутать и оставить для медленного остывания.