Перец по-болгарски

Перец вымыть, очистить от семян и запечь в духовке до готовно­сти, чтобы можно было снять тонкую кожицу. Подготовленный пе­рец разделить вдоль на длинные полоски и залить чесночным соусом.

Приготовление соуса. Натереть на мелкой терке чеснок, до­бавить соль, растительное масло, уксус и хорошо размешать.