Перец с печенью

Перец очистить, нарезать на «чашечки» вы­сотой 3 см.

Фарш: печень измельчить на мясорубке с чесноком и замоченной булкой, добавить яйца, соль, молотый перец, вымесить. Чашечки заполнить фаршем, выложить в тол­стостенную посуду, смазанную сливочным маслом, запекать при температуре 180 °С 20 минут. Подавать горячим.