Перец, запеченный с брынзой

Перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать и присолить. Брын­зу протереть сквозь терку, смешать с яйцами и красным молотым перцем. В смазанную маслом форму выложить часть нарезанного перца, разров­нять, затем положить слой брынзы, далее слой перца и снова - брынзы. Сверху сбрызнуть маслом и запекать в сильно нагретом духовом шкафу до образования румяной корочки. Подать на стол с кислым молоком.