Перевернутый пирог

Вначале подготовить формы. Смазать одну из них маслом и посыпать мукой. В другой форме растопить 1 ст. л. масла и посыпать 1 ст. л. сахара. На дно положить кружочки ананаса или половинки груш с вишней в углублении каждого кусочка. Пятую вишню положить на середину.

Просеять в миску муку, пекарский порошок и соду. Смешать с остальными продуктами.

Переложить тесто в формы и выпекать 20 минут. Дать остыть, не вынимая из формы, в течение 15 минут и выложить коржи из форм. Когда они остынут полностью, положить корж без фруктов на сервировочное блюдо и покрыть кремом. Положить сверху второй корж.

Подавать охлажденным.