Персики с шоколадом

Измельченное печенье смешайте с тертым шоколадом; цедрой, медом и кардамоном. Добавьте взбитый яичный белок и перемешайте Персики разрежьте пополам, выньте косточки и заполните половинки подготовленной смесью так, чтобы она образовала небольшие холмики. Нафаршированные персики уложите на слегка смазанный маслом противень. Вино смешайте с сахарной пудрой и вылейте в промежутки между персиками. Запекайте 30-40 минут при 190 °С. Подавайте персики в вине, в котором они запекались, оформив взбитыми сливками.