Персиковые пирожные с ореховым пралине

Смешать муку с разрыхлителем и просеять, добавить сахар, яйца, масло, молоко и замесить тесто.

Выложить тесто на смазанный противень. Поверх теста ложкой выложить ореховое пралине, а затем нарезанные на дольки персики.

Выпекать при температуре 200 °С 25 минут.

Охладить. Поверхность коржа смазать кипящим персиковым вареньем и нарезать на пирожные.

Начинка. Орехи жарить с сахаром, пока он не превратится в карамель. Выложить массу на пергамент и охладить. Измельчить в блендере до однородной массы.