Персиковый пирог-мороженое
Любителям домашнего мороженого особенно понравится этот рецепт персикового пирога с мороженым.
Ингредиенты
| Печенье песочное (раскрошенное) - 2 1/2 стакана |
| Масло сливочное (растопленное) - 130 г+2 ст. л. |
| Сахар гранулированный - 1/4 стакана |
| Молоко сладкое - 390 г |
| Свежий лимонный сок - 1/4 стакана |
| Свежий апельсиновый сок - 1/4 стакана |
| Персики замороженные (ломтики) - 450 г |
| Лимонная цедра - 1 ст. л. |
| Сливки для взбивания - 1 1/2 стакана |
Как приготовить персиковый пирог с мороженым:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой миске смешать раскрошенное печенье, сахар и 130 граммов растопленного сливочного масла. Смазать маслом 2 круглые формы, диаметром около 22 см. Высыпать песочную массу в эти формы и пальцами сформировать коржи с бортиками. Поставить формы в разогретую духовку и выпекать коржи в течение 10-12 минут. Готовые коржи достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре.
2. В блендер налить молоко, апельсиновый и лимонный соки, выложить персики и лимонную цедру, пульсировать до образования однородной массы. Перелить массу в большую миску. В другой большой миске взбить сливки в пышную, устойчивую массу. Аккуратно ввести сливки в молочную смесь.
3. Вылить полученную сливочную массу в подготовленные, остывшие коржи, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 4 часа. Достать персиковый пирог с мороженым из морозилки за 15 минут до подачи к столу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru