Песочный шоколадный кекс

Нагрейте духовку до 180° C. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Масло взбейте в пену. Перемешайте сахар, ванильный сахар, ром, соль. Добавьте яйца и еще раз перемешайте. Соедините муку с крахмалом, разрыхлителем и шоколадным порошком и перемешайте. Столовой ложкой замесите тесто. Заполните шоколадным тестом форму и выпекайте кекс 1 час. Растопите абрикосовый мармелад. Положите кекс на подставку для кофейника, смажьте растопленным мармеладом и охладите. Растопите на водяной бане шоколадную глазурь и полейте кекс.

Если вы хотите, чтобы у вашего кекса был фруктовый привкус, положите в тесто для шоколадного кекса мелко нарезанные вишни для коктейля.