Песочный торт

Масло взбить с почти полным объемом сахара в пену, добавить по одному желтки, цедру, ваниль. Белки взбить в густую пену с остатками сахара, добавить в массу, в конце перемешать с мукой. Тесто выложить в промазанную маслом форму, закрыть пленкой, поставить на чашки и выпекать 3 минуты при полной мощности и 20-22 минуты при половинной. Через 16 минут снять пленку.