Пеструшка в сухарях

Очищенную и выпотрошенную рыбу промыть и посолить. Яйцо взбить, соединить с молоком и размешать до получения однородной массы. Рыбу обвалять в муке, положить в смесь из молока с яйцом, после чего обвалять в мелких сухарях и обжарить в масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подать пеструшку на блюде вместе с лимоном, нарезанным кружочками, украсив веточками зелени петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба 96-250 г

яйца 5-0.25 г

молоко 61-20 г

сухари 31-20 г

масло ёное 83-20 г

лимон 11-15 г

мука 79-10 г

соль по вкусу

перец по вкусу

зелень по вкусу

Очищенную выпотрошенную промыть посолить. взбить, с и до однородной. Рыбу , положить смесь молока яйцом, чего в сухарях обжарить масле обеих до золотистой. Подать на вместе лимоном, кружочками, веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: