Пхеньянский одюк

Это блюдо помогает легче переносить летнюю жару.

Способ приготовления

Курицу залить 5 л воды и варить 50—60 минут. Если варить дольше, у нее появится неприятный запах. Курицу вынуть, разделать на части по 5—6 см. Промытый рис засыпать в бульон и варить на слабом огне. Когда рис разварится, опустить в него куски курицы, заправить солью, соевым соусом, нашинкованным луком, разбить яйца. После того как яйца будут наполовину готовы, выложить кашу на блюдо, посыпать перцем и кунжутом.

Примечание. Как только мясо курицы будет наполовину готово, для вкуса можно добавить кусочки сома. Подается с соусом и холодным супом из огурцов.