Пицца из Ниццы

Очистить помидоры, освободить от семян стручок перца, то и другое мелко нарезать, порубить лук и чеснок и все вместе потушить в масле. Добавить тимьян, лавровый лист, соль, перец и тушить еще 30 мин. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень. Когда соус загустеет, вынуть из него тимьян и лавровый лист и густо намазать им верх лепешки, посыпать мелко нарезанным сыром, сверху расположить маслины и запекать в духовке в течение 30 мин.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:

мука 67-250 г

дрожжи 83-25 г

молоко 20-1 стакан

яйца 22-2 шт.

сахар 78-1 ст. ложка

соль 31-0.5 ч. ложки

масло 77-3 ст. ложки

Для начинки:

повидло 45-1 кг

чеснок 38-2 зубчика

луковицы 46-1 шт.

перец 53-1 стручок

масло 26-4 ст. ложки

маслины 76-150 г

сыр Эдамер 78-150 г

тимьян (, богородская ) по вкусу

лавровый по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

Очистить, освободить семян перца, и мелко, порубить и и вместе . Добавить, лавровый, соль, и еще 30. Приготовить тесто, подойти, раз вымесить выложить противень. соус, вынуть него и лист густо им лепешки, мелко сыром, расположить и в в 30 мин.

Приятного аппетита!

Поделиться: