Пицца «Калцоне»

Приготовить дрожжевое тесто на опаре в двойном количестве. Раскатать 4 одинаковых круга. Твердый сыр натереть на терке, затем перемешать с майораном и яйцами. Добавить соль и перец по вкусу. Мягкий сыр и салями порезать кубиками, смешать с 2 ст. ложками швейцарского сыра и добавить к сырной массе. Смазать противень и выложить круги из теста. Смазать тесто маслом. Начинку разделить на 4 части и выложить каждую на одну половину круга. Накрыть сверху второй половиной. Края теста плотно скрепить. Сверху смазать пиццу остатками масла и выложить протертые помидоры. Посыпать травами. Поместить в горячую духовку и запекать 20 мин.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Блюда из помидоров Помидоры с сыром Блюда из молока Помидоры запеченные Итальянская кухня Пицца

Ингредиенты

Для теста:

мука 200 г

дрожжи 10 г

молоко 0.5 стакана

сахар 1 ч. ложка

соль 0.5 ч. ложки

масло растительное 1 ст. ложка

Для начинки:

салями 200 г

сыр тёртый 300 г

сыр мягкий 100 г

майоран 2 ст. ложки

яйца 4 шт.

сыр швейцарский тертый 4 ст. ложки

масло оливковое 5 ст. ложек

помидоры потертый 4 ст. ложки

смесь травяная 1 ст. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: