Пицца с креветками
Рецепты пиццы с креветками традиционны для итальянской кухни и очень разнообразны. Предлагаем рецепт пиццы с креветками перцем и базиликом.
Ингредиенты
| Для теста: |
| дрожжи 20 г |
| мука 400 г |
| масло оливковое 3 ст. ложки |
| соль 1 щепотка |
| Для томатного соуса: |
| масло оливковое 1 ст. ложка |
| луковицы 1 шт. |
| чеснок 1 зубчик |
| томат-паста (без верха) 1 ст. ложка |
| помидоры консервированные нарезанные (450 г) 1 банка |
| сахар 2 ч. ложки |
| базилик мелко нарезанный свежий 1 ст. ложка |
| соль по вкусу |
| перец чёрный свежемолотый по вкусу |
| Для начинки: |
| перец красный 0.5 шт. |
| перец зеленый или желтый 0.5 шт. |
| креветки очищенные 150 г |
| петрушка свежая нарезанная (без верха) 1 ст. ложка |
| сыр по вкусу |
| масло оливковое 1 ст. ложка |
Приготовление пиццы с креветками, как и любой пиццы, начинается с теста. Распустить дрожжи в 200 мл тёплой воды, накрыть и дать подойти в теплом месте около 15 минут. Муку просеять, смешать с оливковым маслом, солью и дрожжами, замесить тесто. Месить тесто, пока оно не начнет пузыриться. Накрыть полотенцем и дать постоять, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Пока поднимается тесто, сделать томатный соус. Когда тесто поднимется, вымесить его еще раз и раскатать в круглый пласт диаметром 25 см. Включить духовку. Намазать противень маргарином, растерев его бумажным полотенцем. Выложить тесто на середину противня. Перец очистить от семян. Мякоть нарезать продольными полосками как можно тоньше. Поверх теста равномерно размазать томатный соус. Сверху выложить полоски перца и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Если используются замороженные креветки, разморозить и выложить их в сито, чтобы стекла вся вода. Выложить креветки на пиццу. Слегка посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и осторожно сбрызнуть всю пиццу оливковым маслом. Запекается пицца с креветками в духовке в течение 20 минут, пока тесто не сделается хрустящим и золотисто-коричневым.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru