Пицца с помидорами и сыром

Как приготовить пиццу с помидорами и сыром:

1. Приготовить тесто для пиццы. В большой миске смешать 1,25 стакана муки, дрожжи и соль, добавить теплую воду и оливковое масло. Замесить однородное тесто, при необходимости добавляя дополнительное количество муки. Разделить готовое тесто на две части и сложить в промасленные миски, накрыть и поставить в теплое место на 10 минут.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Два большие противня смазать двумя ложками оливкового масла, отставить в сторону.

3. Отдохнувшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и каждую часть разделить еще на два (должно получиться 4 части теста). Каждую из 4 частей теста раскатать в прямоугольник размером примерно 22х15 см. Переложить эти прямоугольники на промасленные противни, края слегка загнуть, прямоугольники внутри смазать оливковым маслом. Поставить один противень с коржами в разогретую духовку и выпекать около 20 минут. Затем выпечь коржи на втором противне.

4. На печеные коржи выложить равномерно сыр, помидоры и чеснок, снова поставить в духовку и выпекать пиццы с помидорами и сыром 5-7 минут, до расплавления сыра. Готовые пиццы посыпать черным молотым перцем и базиликом, при желании сбрызнуть пиццы с помидорами и сыром небольшим количеством оливкового масла.