Пицца с помидорами, сыром и рукколой
Эта пицца готовится из готового теста, в виде кармана, заполненного начинкой. Такая закуска очень удобна и практична.
Ингредиенты
| Тесто для пиццы (готовое) - 300 г |
| Помидоры свежие (резаные кубиками) - 1,5 стакана |
| Сыр проволонский (резаный ломтиками) - 4 ломтика (по 20 г) |
| Масло оливковое экстра класса - 2 ч. л. |
| Чеснок (измельченный) - 1 зубок |
| Базилик крупный (резаный) - 3 листика |
| Руккола - 4 стакана |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. л. |
| Уксус бальзамический - 1 ст. л. |
| Соль - 1/8 ч. л. |
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов.
2. Большой противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать в квадрат. Разрезать квадрат пополам, чтобы образовалось 2 прямоугольника, перенести их на противень.
3. Смазать оба прямоугольника теста 1 ч. ложкой оливкового масла, посыпать чесноком, базиликом и 1/8 ч. ложки черного молотого перца. Поместить коржи в духовку на 8 минут, до слегка золотистого цвета.
4. Тем временем в миске смешать оставшуюся 1 ч. ложку оливкового масла, 1/8 ч. ложки перца, уксус и соль. Выложить в эту заправку рукколу и помидоры, перемешать.
5. Достать из духовки коржики, на каждый из них положить по 2 ломтика сыра и по 0,5 всего салата (на одну половинку прямоугольника), накрыть второй, пустой половинкой коржика.
6. Поместить пиццы в духовку на 1-2 минуты. Готовые пиццы разрезать пополам и подавать сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru