Пигоди - пирожки по-корейски

Первым делом замешиваем дрожжевое тесто. Муку соединить с дрожжами, добавить соль, сахар и масло. Влить воду, постоянно размешивая. Замесить не тугое, эластичное тесто.

Дать тесту подняться.

Мясо (у меня нежирная свинина, можете использовать и говядину) нарезать на мелкие кубики. Если у вас мясо замороженное, удобнее всего нарезать его, пока полностью не разморозилось!

Лук нарезаем кубиком.

Капусту шинкуем не длинными кусочками.

Петрушку измельчаем, и чесночок выдавливаем или трем на терке.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо.

Добавляем лук и тоже обжариваем.

Добавляем капусту, солим и тушим, пока капуста не станет мягкой. Если капуста не сочная, можно добавить немного водички.

Добавляем петрушку и чеснок, перемешиваем. Начинка готова, даем ей немного остыть.

От теста отщипываем небольшие шарики и раскатываем лепешки.

На каждый "кругляшок" выкладываем начинку.

Собираем края лепешки в центре и защипываем. Можно защипнуть как продолговатый пирожок. Как вам больше нравится.

Мантышницу смазываем растительным маслом и выкладываем пигоди. У меня вышло 15 штук.

Варим на пару 40 минут. Я заворачиваю крышку в полотенце, чтобы влажность впитывалась и не капала вода на пирожки.

Наши пигоди готовы.

Готовим острый соус. В мисочку помещаем измельченный чеснок и немного пасты из острого перчика.

Добавляем соевый соус и измельченную петрушку. Перемешиваем.

Можно подавать с салатом из помидорок, заправленных оливковым маслом и измельченным чесночком.

Так как мой любимый не любит соевый соус, для него я приготовила соус из греческого йогурта (прекрасно подойдет сметана) с чесночком и черным перцем. (Извиняюсь за фото... Картофельный салат получился не очень - переварила.)
Приятного аппетита!!!