Пикантные фрикадельки

Хлеб размочить в молоке, лук обжарить в сливочном масле, все 2 раза пропустить через мясорубку вместе с мясом, добавить остальные компоненты, и массу как следует вымешать. Слепить фрикадельки (чуть большими по размеру, чем грецкий орех), выложить их на противень в разогретый жир и жарить, переворачивая, в духовке до готовности.

Такие фрикадельки можно подавать на прутиках и употреблять как закуску к коктейлям и пиву.

На каждый прутик сначала надо нанизать фрикадельки, затем — 2 ломтика огурца, квадратик сыра, редис, ломтик помидора и снова фрикадельку. Такими прутиками с закуской можно утыкать средней величины кочан капусты и поместить его на круглой тарелке.