Пикантный салат из кабачков

40 минут (подг. 10 минут) 6

В большой сковороде нагреваем масло и пассеруем лук до прозрачности. Добавляем измельченный чеснок и продолжаем пассеровать до золотистого цвета. Присоединяем постепенно кабачки и перец. Продолжаем жарить в течение еще 5 минут. Кладем в сковороду все остальные ингредиенты и перемешиваем. Тушим на малом огне в течение 20 минут. Пробуем и, если надо, добавляем специи. Подаем в горячем или холодном виде.

Поделиться:

Ингредиенты

луковицы 1 шт.

чеснок 3 зубчика

кабачки 5 шт.

перец сладкий 2 шт.

оливки зеленые без косточек 100 г

масло оливковое 3 ст. ложки

соль 1 ч. ложка

перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки

петрушка 0.25 стакана

уксус 3 ст. ложки

вода 2 ст. ложки

кетчуп 5 ст. ложек

сахар 2 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: