Пилот

Яичный белок взбить с сахарной пудрой и добавить муку и измельченные орехи. Все аккуратно перемешать и выложить в форму. Выпекать бисквит при температуре 200 градусов в течение 5-7 минут.

Приготовление крема:

Сливки взбить и соединить с нарезанным кубиками ананасом, добавить коньяк, кокосовую стружку и подогретый набухший желатин. Готовый крем выложить на бисквит и охладить. С боков десерт обсыпать кокосовой стружкой, украсить шоколадом и виноградом. Подавать с клубничным вареньем.