Пирог "Апельсиновое настроение"

Снимаем цедру с одного апельсина.

Из апельсинов выжимаем 200 мл сока.

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены, подсыпая сахар понемногу, пока сахар не растворится полностью.

В отдельной миске муку смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

Туда же отправляем смесь из яиц с сахаром, доводим до однородной консистенции.

Добавляем апельсиновую цедру в тесто.

Апельсиновый сок также отправляем в тесто.

Тесто получается достаточно жидким. Выливаем его в форму (если у вас разъемная форма, то рекомендуем застелить ее пергаментной бумагой).
Отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку приблизительно на 55 минут (до сухой спички).

Когда пирог испечется, вынимаем его из духовки, охлаждаем и только после этого достаем из формы.
Украшаем пирог сахарной пудрой и свежими апельсинами.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!