Пирог бисквитный с вареньем из малины

Желтки растереть с сахаром и ванилином. Взбить белки в плотную пену. Аккуратно смешать с желтками, понемногу добавить просеянную муку с крахмалом, медленно перемешать до однородности.

Тесто выложить в две одинаковые, смазанные маслом и посыпанные мукой формы и испечь до румяности в духовке.

Один бисквит выложить на блюдо, покрыть малиновым вареньем или пюре, накрыть вторым бисквитом. Украсить ягодами малинового варенья, посыпать сахарной пудрой с ванилином. Подавать можно со сливками или молоком.