Пирог «Дурман»

Дрожжи разведите в теплом молоке. Добавьте яйца, сахар, соль, мак. Хорошо перемешайте. Небольшими порциями подсыпайте муку.

В конце вымешивания добавьте растопленное сливочное масло. Оставьте тесто в теплом месте на 3 ч. Поднявшееся тесто обминайте. Готовое тесто выложите на смазанную маслом или жиром форму и дайте расстояться 15—20 мин, смажьте яйцом. Расстоявшийся пирог поставьте в разогретую духовку на 25—30 мин и выпекайте при температуре 180—200° С.