Пирог из манной крупы (шамали)

Манную крупу, сахар, мацун, вани­лин, соду перемешать до получения однородной массы. Приготовлен­ную массу уложить ровным слоем толщиной 1,5 см на жаровню, пред­варительно смазанную маслом. Печь в духовом шкафу до образования красной корочки. Пирог полить си­ропом и разделить на порционные куски.