Пирог из рыбных консервов с яично-сметанной заливкой

Захотели побаловать близких домашним пирогом, а времени в обрез, да и изобилия продуктов не наблюдается? Быстрый и экономичный рецепт пирога с рыбными консервами придуман как раз на такой случай. Рассыпчатое песочное тесто, рыбная начинка и нежная заливка из яиц и сметаны – готовим рыбный пирог из консервов.

Поделиться:

Ингредиенты

Тесто:

молоко 0.5 стакана

масло сливочное 100 г

или маргарин 100 г

мука 2 стакана

Для начинки:

консервы рыбные в масле 1 банка

лук репчатый 5-6 шт.

Для заливки:

яйца 4 шт.

сметана 4 ст. ложки

мука 1 ст. ложка

зелень по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Масло или маргарин порубить с мукой, влить холодное молоко и замесить крутое тесто.

Тесто положить в холодильник на 20 минут. Охлажденное тесто выложить в форму для выпечки, в которой будет выпекаться пирог, и сформировать из него тарелочку с высокими бортиками.

Для начинки: лук порезать мелко или полукольцами и обжарить.

Рыбные консервы размять вилкой.

Смешать лук с рыбными консервами.

Для заливки: яйца взбить, добавить сметану, рубленую зелень, соль, перец, муку и хорошо размешать.

Выложить начинку на "тарелочку" из теста и залить яично-сметанной заливкой. Выпекать пирог с консервами в духовке при температуре 180-200 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: