Пирог летний с яблоками

Замесите дрожжевое тесто опарным способом. Для этого возьмите теплое молоко, добавьте в него дрожжей и, после того как дрожжи растворятся, добавьте в молоко 2 стакана муки. Поставьте готовую опару в теплое место на 3 часа для брожения.

После того как опара постоит положенное время и начнет оседать, подготовьте все остальные продукты. Яйца разотрите с сахаром, солью, ванилином и добавьте полученную смесь в опару. Постепенно добавляйте в опару муку и замешивайте тесто в течение 5—8 минут. В конце замеса добавьте масло. Тесто должно быть однородным.