Пирог на пивном тесте, со свежим нектарином
Иногда остается немного пива, а выливать его жалко. Но многие хозяйки знают, что пиво - отличный компонент теста. Пивное тесто получается похожим на слоеное - после выпекания золотится, расслаивается.
Ингредиенты
| Мука - 320-350 г |
| Пиво темное - 100 мл |
| Нектарин крупный - 1 шт. |
| Масло сливочное - 100 г |
| Масло растительное - 50 мл |
| Ром - 10 мл |
| Ванилин - по вкусу |
| Соль - 1 щепотка |
| Пудра сахарная - 50 г |
| Мед (по желанию) - 15 г |
Нектарин мы немного замаринуем, он станет еще ароматнее.
Муку можно смешать цельнозерновую с обычной.
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для приготовления пирога на пивном тесте, со свежим нектарином.
Как приготовить пирог на пивном тесте, со свежим нектарином:
Нарезаем мелкими кубиками сливочное масло (75 г).
Всыпаем муку к маслу. Перетираем руками масло с мукой.
Далее следует долить растительное масло, вмешиваем его.
Добавляем соль и ванилин.
Вливаем пиво, замешиваем тесто.
На 20 минут оставляем тесто в холодильнике.
Нарезаем слайсами нектарин, замачиваем эти ломтики в роме с медом.
Разделяем пивное тесто напополам, делаем два прямоугольника.
Раскладываем нектарин на поверхности прямоугольников из теста.
Нарезаем ломтиками оставшееся сливочное масло, кладем сверху кусочков нектарина.
Посыпаем сахарной пудрой всю поверхность пирогов с нектарином.
Выпекаем пироги на пивном тесте при 170 градусах около 35 минут.
Тесто на пиве было экспериментом, который по-настоящему удался.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru