Пирог с черникой и творогом
Сладкое рубленое тесто - плотное и пластичное, залог успеха - использование охлажденного маргарина. Из рубленого песочного теста можно испечь вкусный пирог с черникой и творогом. Творог впитает в себя лишний сок черники. В результате получится нежный, в меру сочный пирог из рассыпчатого теста.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Мука - 200 г |
| Сахар - 100 г |
| Маргарин "Щедрое лето" - 100 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Ликер - 2 ст.л. |
| Для начинки: |
| Черника - 400 г |
| Творог - 200 г |
| Пудра сахарная - 100 г |
| Мука - 70 г |
Фото рецепт
Подготовить продукты для пирога с черникой и творогом.
Как приготовить пирог с черникой и творогом:
Муку (200 г) смешать с охлажденным маргарином "Щедрое лето" и сахаром. Порубить в мелкую крошку.
Добавить яйцо и влить ликер.
Все быстро смешать и замесить тесто.
Тесто раскатать по форме, сделать небольшие бортики. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и убрать на 30 минут в холодильник.
Приготовить начинку: в творог всыпать муку (70 г) и сахарную пудру, но не смешивать, а порубить в крошку.
На подготовленный корж из теста выложить слой творожной крошки, затем слой черники.
Затем опять слой творожной крошки и слой черники.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать пирог с черникой и творогом до готовности, 30-40 минут.
Хорошо остудить и извлечь пирог из формы.
Получился очень нежный и вкусный черничный пирог. Можно угощать гостей!
Пирог с черникой и творогом в разрезе.
Приятного чаепития!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru