Пирог с ежевикой

2 часа (подг. 1 час) 20

Замесить дрожжевое тесто, дать подойти в течение 30 минут. Ежевику вымыть, дать обсохнуть. Тесто раскатать на смазанном сливочным маслом противне, разложить ежевику. Разделить яйца на желток и белок. Перемешать желток с творогом, сливками, сахаром и порошком пудинга. Белок взбить в крутую пену и добавить в творог. Творожную массу нанести на ягоды. Разогреть духовку до 180° C. Посыпать творог миндальными хлопьями. Пирог выпекать 1 час. Сахарную пудру смешать с корицей и посыпать ею пирог.

Поделиться:

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

мука 400 г

молоко теплое 200 мл

дрожжи сухие 1 пакетик

масло сливочное 50 г

сахар 50 г

яйца 1 шт.

соль 1 щепотка

лимон (цедра) 0.5 шт.

Для начинки:

ежевика 1 кг

яйца 5 шт.

творог обезжиренный 500 г

сливки жирные 150 г

сахар 150 г

порошок пудинговый ванильный 1 пакетик

миндальные хлопья 50 г

пудра сахарная 2 ст. ложки

корица молотая 0.5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: