Пирог с фисташками

Основа. Насыпьте горкой муку и сахар, добавьте в центр желтки и порезанное кусочками размягченное масло. Быстро за­месите тесто руками. Скатайте в шар, заверните в целлофановую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Начинка. Взбейте венчиком в кастрюльке желтки с сахаром до получения светлой пены, до­бавьте сахар и теплое молоко, не переставая взбивать поставьте на слабый огонь, пока крем не загус­теет. Снимите с огня, добавьте тертый миндаль и тщательно пе­ремешайте. Включите духовку. На посыпанной мукой разде­лочной доске раскатайте тесто скалкой, форму смажьте маслом и посыпьте мукой, выложите в нее пласт теста. Наполните вареньем из черники, добавьте миндальный крем, тщательно разровняв лопат­кой, сверху покройте ядрами фис­ташек. Выпекайте 35 минут. Пода­вайте охлажденным.