Пирог с картофелем и ветчиной

Простой в приготовлении пирог. Очень удобно брать с собой этот пирог с картофелем в дорогу или на длительную прогулку. Начинка может быть совершенно любая.

Поделиться:

Ингредиенты

Тесто:
Сливочное масло - 70-100 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель или сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 2-2,5 стакана
Сметана (несладкий йогурт) - 1 стакан
Начинка:
Картофель вареный
Ветчина
Огурец соленый
Лук зеленый
Зелень

Пирог от моего друга mimi_shka.livejournal.com

Фото рецепт

Как приготовить пирог с картофелем и ветчиной:

Растопить сливочное масло.


Смешать растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.


Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Сколько уйдет муки, очень зависит от ее качества, но в любом случае не больше 2,5 стаканов.

Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.


Для начинки нарезать ветчину и лук, огурец натереть на терке и отжать. Смешать все с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень.


Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше. Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на котором равномерно распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста, края защипнуть.


Поверхность пирога смазать яйцом + пара ложек воды и часто наколоть вилкой.
Выпекать пирог с картофелем в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.


Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru