Пирог с картофелем и ветчиной
Простой в приготовлении пирог. Очень удобно брать с собой этот пирог с картофелем в дорогу или на длительную прогулку. Начинка может быть совершенно любая.
Ингредиенты
| Тесто: |
| Сливочное масло - 70-100 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Разрыхлитель или сода - 1/2 ч. л. |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Мука - 2-2,5 стакана |
| Сметана (несладкий йогурт) - 1 стакан |
| Начинка: |
| Картофель вареный |
| Ветчина |
| Огурец соленый |
| Лук зеленый |
| Зелень |
Пирог от моего друга mimi_shka.livejournal.com
Фото рецепт
Как приготовить пирог с картофелем и ветчиной:
Растопить сливочное масло.
Смешать растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.
Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Сколько уйдет муки, очень зависит от ее качества, но в любом случае не больше 2,5 стаканов.
Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.
Для начинки нарезать ветчину и лук, огурец натереть на терке и отжать. Смешать все с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень.
Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше. Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на котором равномерно распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста, края защипнуть.
Поверхность пирога смазать яйцом + пара ложек воды и часто наколоть вилкой.
Выпекать пирог с картофелем в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru