Пирог с картофельным пюре и рыбой

Приготовить картофельное пюре, заправить молоком, слегка обжаренным луком. Филе порубить и заправить солью. Приготовить пресное слоеное тесто, раскатать в лепешки, Выложить первую на смазанную жиром сковороду, положить картофельное пюре, слой рыбного фарша, накрыть второй лепешкой, защипнув края. Смазать яйцом, сделать проколы вилкой для выхода пара.

Выпекать в умеренно нагретой духовке.