Пирог с кленовым сиропом

Из муки, сахара, нарезанного масла, жира и воды замесим песочное тесто. Скатаем его в шар и на 1 час поместим в холодильник. Белый хлеб разломим на кусочки и как следует смешаем с лимонным соком, имбирем, взболтанным яйцом, кленовым сиропом и патокой. Духовку разогреем до 180 градусов, форму для запеканки смажем маслом. Раскатаем тесто на посыпанной мукой доске в пласт толщиной около 3 мм. Выложим тестом дно и бока формы, лишнее тесто обрежем. Положим на тесто начинку из хлеба с добавками, верх выровняем. Печем 20 — 30 минут на среднем уровне духовки. Начинка должна стать упругой, а тесто подрумяниться. Разрежем, как торт, и подадим с ванильным кремом.