Пирог с клюквой

Как приготовить пирог из песочного теста с клюквой:

1. Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с 1 ст. ложкой сахарного песка. Добавить мягкий маргарин и муку. Замесить тесто.

2. В разъемную форму (не смазывать) выложить тесто и размять руками так, чтобы были высокие бортики.

Поставить в духовку и печь до нежно-коричневого цвета.

3. В блендере перемешать клюкву с сахаром (или взять варенье) и вылить на готовый корж.

4. Взбить белки, постепенно подсыпая сахарный песок (3/4 стакана). Полученной массой залить клюкву и поставить пирог с клюквой в духовку, чтобы верх пирога стал светло-коричневого цвета.