Пирог с квашеной капустой и зеленью
Угостите своих домочадцев вкусным пирогом с начинкой из квашеной капусты, дополненной зеленью. Дрожжевое тесто для капустного пирога замесим, используя кефир и качественный маргарин.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Кефир - 110 мл |
| Маргарин "Щедрое лето" - 50 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Дрожжи сухие - 6 г |
| Мука - 2 стакана (около 300 грамм) |
| Сахар - 0,5 ч. ложки |
| Соль - 1 ч. ложка |
| Для начинки: |
| Капуста квашеная - 300 г |
| Зелень - 2-3 веточки |
| Соль - по вкусу |
| Масло растительное - 3 ст. ложки |
Фото рецепт
Для пирога с квашенной капустой приготовим дрожжевое тесто. Ингредиенты для теста перед вами.
Как приготовить пирог с квашеной капустой и зеленью:
Квашеную капусту промоем, выложив в дуршлаг. Зелень также следует промыть, а потом просушить.
Мука желательно просеять.
Далее начнем подсыпать остальные компоненты для теста. Начнем с сахара.
Потом добавим соль.
Следом - сухие активированные дрожжи.
Маргарин "Щедрое лето" натираем на крупной тёрке. Переправляем в муку.
Перетираем муку с маргарином чистыми сухими руками.
Осталось только ввести яйцо.
И влить кефир (его нужно слегка подогреть; только перемешивайте, чтобы он не свернулся).
Замешиваем тесто.
Тесто для капустного пирога ставим в тепло, а сами займемся начинкой. Капусту обжариваем на растительном масле 10 минут.
В конце добавляем измельченную зелень, по необходимости присаливаем. Перемешиваем и остужаем.
Минут через 40 можно начать формирование пирога с капустой. Делим тесто на две части. Раскатываем в пласты желаемой формы. Основание выкладываем на противень.
Выкладываем начинку из квашеной капусты.
Накрываем вторым пластом теста. Оформляем края.
Пирог с квашеной капустой выпекаем в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180°С.
Пирог с квашеной капустой и зеленью готов. Приятной трапезы!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru