Пирог с рисом и зеленым луком

Зеленый лук мелко нарезать. Смешать с рисом и растопленным сливочным маслом, посолить. Тесто разделить на 2 неравные части, большую раскатать слоем 1 см, выложить на смазанный растительным маслом противень. На середину пласта выложить начинку, завернуть края, оставив середину открытой. Меньший пласт раскатать, вырезать из него полоски и «листики».

Сплести из теста «веточки».

Выложить украшения из теста на пирог, смазать поверхность желтком и выпекать в разогретой до 180-200 °C духовке 35—40 минут. Репчатый лук очистить, вырезать из чешуи полоски и «лепестки». Маслины разрезать пополам. Яйцо нарезать поперек кружочками.

Из лука и маслин выложить на кружочках яйца «цветы». Выложить их на поверхность пирога. Украсить нарезанными перьями зеленого лука и зеленью укропа.