Пирог с рыбой и картофелем

Картофель пропустить через мясорубку и, постоянно помешивая, добавить молоко, соль, мускатный орех. Рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды, процедить, очистить от костей, крупно нарезать, тщательно перемешать с картофелем, поставить на несколько минут на огонь, добавить сливочное масло или маргарин, яичные желтки и взбитые белки. Смесь выложить в смазанную жиром форму, сверху посыпать панировочными сухарями, хлопьями сливочного масла или маргарина. Поставить в духовку до образования румяной корочки.