Пирог с сыром

Подготовить продукты.

Укроп нарезать.

Яйца взбить.

Масло растопить.

Мягкий сыр размять вилкой.

Твердый сыр натереть на терке.

Добавить к нему молоко, взбитые яйца, размятый вилкой мягкий сыр, растопленное сливочное масло, мелко нарубленную зелень укропа и черный молотый перец. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Муку просеять в миску.

Сделать углубления, влить в него теплую воду, растительное масло, добавить соль.

Вымешать мягкое тесто.

Разделить его на 6 одинаковых кусочков, затем поочередно нужно будет раскатать их на посыпанном мукой столе.

Включить духовку.

Раскатывать тесто нужно очень тонко. Для пирога из данного количества теста каждый кусочек нужно раскатать в круг диаметром 33-35 см

Противень смазать сливочным маслом. Разложить на нем 3 листа теста, также смазанные маслом. Сначала выложить один лист (края листа должны формировать бортики), смазать тесто маслом.

Затем, сверху второй и третий листы теста.
Выложить сверху сырную начинку. Разровнять.

Накрыть оставшимися смазанными листами теста. Края каждого листа теста стараться защипнуть с нижним коржом и смазать маслом.

Верхний лист теста защипнуть особенно тщательно. Тоже смазать маслом.

Поставить противень в духовку и выпекать пирог с сыром в течение 50-60 минут при умеренной температуре (180 градусов).