Пирог с творогом и черносливом
Вкусный, нежный пирог с творогом и черносливом.
Ингредиенты
| Мука - 200 г |
| Масло сливочное - 125 г |
| Сахар - 160 г (в тесто - 60 г, в творог - 100 г) |
| Разрыхлитель теста - 1 ч.л. |
| Яйцо - 4 шт. (в тесто - 1 яйцо+1 белок, в начинку - 3 желтка+2 белка) |
| Творог - 250 г |
| Сметана - 120-150 г |
| Крахмал - 3 ст.л. |
| Чернослив - 25-35 шт. |
Фото рецепт
Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами.
Добавить муку, разрыхлитель. Замесить тесто.
Форму для выпечки (диаметром 27-28 см, высотой 3 см) смазать маслом. Выложить тесто в форму, растянуть руками и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Чернослив замачиваем в горячей воде на 10-15 минут. Смешать творог (я протираю через сито), сахар, сметану, крахмал, яичные желтки до однородного состояния.
Белки взбить в крепкую пену и добавить в творожную массу.
На тесто выкладываем обсушенный чернослив.
Затем выкладываем начинку.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 150-180 градусов, примерно 50-55 минут. Остужаем пирог.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru