Пирог с творогом по-немецки

Муку просеивают, добавляют разведенные в холодном молоке дрожжи, маргарин, сахар, сольи пряности (ваниль, тертую лимонную цедру или тертый горький миндаль) и замешивают тесто. Придают тесту форму шара, посыпают мукой и оставляют на 8 — 10 ч в прохладном месте.

Яйца взбивают с сахаром и маргарином, добавляют протертый творог, тертую лимонную цедру, крахмал, молоко и вымешивают до образования кремовой массы. В конце добавляют изюм. Тесто раскатывают, подравнивают края, творожную массу равномерно раскладывают на тесте, поверхность разравнивают и ньтекают пирог в духовке при температуре 220 — 230°С около 40 мин. Теплый пирог посыпают сахарной пудрой.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из молока Блюда из творога Пироги из дрожжевого теста Немецкая кухня Пироги с творогом Творожные пироги

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная 1.33 стакана

дрожжи 1 ст. ложка

молоко 3 ст. ложки

маргарин сливочный 50 г

сахар 2 ст. ложки

соль по вкусу

пряности по вкусу

Для начинки:

творог 500 г

яйца 2 шт.

сахар 0.5 стакана

маргарин 45 г

крахмал 1 ст. ложка

молоко 0.25 стакана

изюм 0.5 стакана

цедра лимона 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: